Informací o zdravé výživě je dnes jako šroubků. Bohužel, ne všechny jsou pravdivé. Pojďme společně rozptýlit několik častých mýtů, které nám často komplikují cestu ke zdravému stravování.
Mýtus č. 1: Tuk je náš nepřítel
Dlouho se mělo za to, že tuky jsou příčinou obezity a dalších zdravotních problémů. Pravda je však mnohem složitější. Existují zdravé tuky, jako jsou ty, které najdeme v olivovém oleji, avokádu nebo ořechách. Tyto tuky jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Naopak, vyhýbat bychom se měli spíše průmyslově zpracovaným tukům, které se nacházejí v mnoha potravinách.
Mýtus č. 2: Všechny kalorie jsou si rovny
Počet spálených kalorií sice ovlivňuje naši váhu, ale ne celý příběh. Důležité je také složení potravin. Kalorie z celozrnného chleba a ovoce se v těle chovají jinak než kalorie z bílého pečiva a sladkých nápojů.
Mýtus č. 3: Bezlepková dieta je zdravá pro každého
Bezlepková dieta je nezbytná pro lidi s celiakií. Pro zdravé jedince však není automaticky zdravější. Naopak, může vést k omezení příjmu vlákniny a některých vitamínů a minerálů.
Mýtus č. 4: Ovoce můžete jíst neomezeně
Ovoce je zdravé, ale neznamená to, že ho můžete jíst neomezené množství. Ovoce obsahuje přirozené cukry, které v nadměrném množství mohou přispívat k přibírání na váze a zvyšovat riziko vzniku zubního kazu.
Mýtus č. 5: Vegetariánská a veganská strava je chudá na bílkoviny
Dříve se mělo za to, že vegetariánská a veganská strava neposkytuje dostatek bílkovin. Dnes už víme, že to není pravda. Bílkoviny najdeme v mnoha rostlinných potravinách, jako jsou luštěniny, ořechy, semena a sója.
Závěr
Zdravá výživa není o striktních pravidlech a úplném vyřazení určitých potravin. Je to o vyváženosti, rozmanitosti a přiměřeném množství. Pokud si nejste jistí, jak sestavit svůj jídelníček, neváhejte se poradit s odborníkem na výživu.
